Coquille St Jacques entière – 1Kg

14.00

14.00/Kg

Les Noix de Saint-Jacques fraiches idéales pour composer des mets raffinés
(Pecten maximus)

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Catégorie :

Description

Noix de Saint-Jacques fraiches

La noix de Saint-Jacques compose de nombreux mets raffinés et fait partie de la gastronomie française (les chefs utilisent son corail). Elle peut être consommée crue (en tartare) ou cuite (elle doit être saisie rapidement afin que ça chair ne devienne pas dure et élastique)
C’est un coquillage très riche en fer

Zone de pêche :

ANE 27.7
Normandie

Méthode de pêche

Drague

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