Description
Filet de Merlu
Le Merlu, connu aussi sous le nom de Colin est un poisson à chair blanche apprécié aussi bien des adultes que des enfants ! C’est en effet très souvent à partir de ce dernier que sont composés les fameux bâtonnets de poissons.
Il contient peu d’arêtes et se prête facilement à toutes les cuissons : au four, poché, cuit à la poêle, les recettes sont nombreuses.
Comme tous les poissons il est riche en protéines et pauvre en lipides. Il contient également de nombreux nutriments et vitamines.
Zone de pêche :
ANE Zone U
Méthode de pêche
Chalut
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