MENU DE LA SAINT SYLVESTRE

79€ par personne

Entrées

Toast de saumon fumé maison revisité sur son blinis maison

Foie Gras de Canard de la ferme de la Pendule, au Rivesaltes Ambré, confiture d’oignons rouges, pain d’épice maison

Poisson

Filet de saint Pierre, jus de roche, légumes croquants du maraicher de Millas, granité menthe, citron vert, Manzana

Viande

Magret de canard de la ferme de la Pendule, purée à la truffe, jus de canard

Dessert

Buche au chocolat réalisée par notre chef pâtissier.

Menu à emporter le 31 décembre ou sur place sur réservation (0468638221)